箸休めの小鉢☆山東菜と甘酢生姜の塩麹和え レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 山東菜 ２枚
- 甘酢生姜 大匙 ２ぐらい
- 塩麹 小匙 １・５
作り方
- 1 山東菜は１センチ幅ぐらいにカットして塩麹をかけ、軽く揉み１５分ぐらい置いておく
- 2 しんなりとしてきたら、甘酢生姜を入れて軽くまぜあわせ出来上がり♪
- 3 ☆時間に余裕があれば生姜を混ぜてから３０分ぐらいおいてから食べると味が染み込んで美味しいです
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塩麹の量はお使いの味で量を調節してください 自家製の水分少な目の塩麹を使いました