体ぽかぽか、あさりの土鍋カレー飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
にんじんとじゃがいもは皮を剥いてやや太めの細切りにし、ピーマンも種を取り同様の細さに切ります。
わけぎは小口切りにします。 -
2
浅蜊はあらかじめ砂抜きしておきます。
土鍋に水と酒、浅蜊を入れ、一煮立ちします。あくをとり、わけぎ以外の野菜を入れます。蓋をし、２，３分煮ます。 - 3 野菜が柔らかくなったら醤油、味醂で味を調え、１，２分煮ます。カレー粉を加え、しっかり溶かしたら片栗粉を加えてとろみをつけます。
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4
カレーをいったん別の鍋に移します。
土鍋にご飯を入れ、その上にカレーを戻します。
蓋をし、１，２分加熱して温めます。わけぎをふりかけて完成。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- 浅蜊の土鍋カレーご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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