お昼に夜食に、ふんわりのり玉うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
うどんを袋に書かれた時間ゆでます。
カボチャは薄切り、ピーマンはヘタと種をとって拍子切り、ニンジンも拍子切りにします。ネギは斜め切りにし、しめじは石づきを落としほぐします。 -
2
卵をボウルに割り入れ、混ぜ合わせたら軽く塩をします。
フライパンを火にかけ、温まったところでオリーブオイルをごくうすくひき、すべての野菜を並べます。 -
3
蓋をし、３分程蒸し焼きにします。カボチャが柔らかくなったところで湯切りしたうどんを加えます。
酒に溶いた昆布茶、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒めます。 - 4 卵を入れ、ふんわり半熟状になるまで炒めます。青のりを全体にふりかけたら火を止めます。余熱で卵に火を通し、完成。
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- カテゴリ
- 焼うどん
- 料理名
- 野菜たっぷりのり玉うどん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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