カラフル野菜の揚げびたし♪ソーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヤマキめんつゆを使用します。

   

2. 2 なす、人参、かぼちゃは5㎜厚にカットします。
   しし唐は、丈串でついて
   破裂防止をします。

   

3. 3 ②の野菜を油で揚げます。揚げ時間の目安：
   かぼちゃ＆人参は1分30秒。ナス＆しし唐は30秒。
4. 4 ボールに冷水とヤマキめんつゆを入れておく。
   ③の揚げた熱々野菜の油を軽くきって、ボールに入れる。
   冷蔵庫にしばらく入れ
   味をなじませてもいいし、すぐ食べても美味。

   

5. 5 茹でた素麺を水でしめ
   お椀に盛る。
   ④のお野菜をトッピングする。
   ④の汁を別の器に入れてつけて食べます。

   

6. 6 ＜ぶっかけバージョン＞
   ソーメンを器にいれ、
   ④をかけて食べます。

   

7. 7 ※ソーメン２人分の割に
   お野菜多目です。
   野菜の量はお好みで減らしてください。