お野菜たっぷり、中華風五目かた焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、うどんを袋にかかれた時間茹で、ざるにあげたらしっかり水気を切ります。
フライパンを火にかけ、温まったところでごま油を加えます。 - 2 全体に広げたらうどんを押しつけるようにして焼き、焼き目をつけます。裏返し、両面こんがり焼いたら皿に盛りつけます。
- 3 生姜を微塵切り、葱を斜め切り、ニンジン、キクラゲを細切りに、チンゲン菜は下部を切り落とし２センチ幅に切り分けます。フライパンに全ての材料と水、酒を加えます。
- 4 火にかけ、煮たったところで２分程煮、野菜がしんなりしてきたら醤油、オイスターソースを加え、塩、胡椒で味を調えます。水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
- 5 うどんの上にたっぷり餡をかけて完成。
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- カテゴリ
- 焼うどん
- 料理名
- 中華風五目かた焼きうどん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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