トマトクリームパスタ☆（海老と海老だし入） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 海老だし（詳細後述）省略可 ５０ｃｃ
- オリーブオイル 小さじ２
- ニンニク（薄くスライス） １かけ
- 玉ねぎ（あらみじん切り） ５０ｇ
- 海老（３～４等分にカット） ６０ｇ（５匹）
- 塩 小さじ１／４
- 胡椒 少々
- トマト水煮 ２００ｇ
- 生クリーム ５０ｇ
- 乾燥パスタ １００ｇ
- 乾燥パセリ（トッピング） 少々
作り方
-
1
海老２００ｇ分の殻を水２００ｃｃに入れて水量が１／４になるまで煮詰めます。
これを海老だしとして使用します。 -
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で加熱し、香りが出たらニンニクを取り出す。
玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め、海老を加えて炒め、塩こしょうする。 -
3
トマト水煮と海老だしを加えて、中火で７～８分加熱する。生クリーム→茹でたパスタの順に加えて
さっと混ぜれば完成です。
皿に盛り乾燥パセリをトッピングしました。
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関連情報
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- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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海老の殻でとっただしも入れてます♪