春の楽しみ、ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ レシピ・作り方
酔いどれんぬ
あらかじめオイル漬けにしておいたホタルイカ（レシピID: 1990019436）を使った春の訪れを感じるパスタ。ペンネで作りましたがもちろんロングパスタでも。
材料（2人分）
作り方
- 1 ホタルイカはあらかじめオイル漬けにしておいたホタルイカ（レシピID: 1990019436）を使います。なければ通常の茹でホタルイカでもかまいません。
-
2
鍋に湯をわかし、パスタを規定時間茹でます。
ホタルイカを漬けておいたオイルを大匙１杯フライパンに入れ、小口切りにした鷹の爪、おろしにんにくを加えます。 -
3
香りをつけたら火を止めます。
パスタの茹であがり３０秒前に、菜の花を加えます。
パスタと菜の花をざるにあげ、しっかり湯切りします。 - 4 フライパンに加え、よく混ぜ合わせます、オイルをもう一杯加え、塩で味を調えて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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