BIG!!!秘密の...ふわふわハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 たまねぎをみじん切りにして耐熱ボウルにいれ５分チンして冷ましておく。木綿豆腐はキッチンペーパーで包み重しをして２０分ほど置き、水切りする。
- 2 大きいボウルに肉、卵、塩胡椒、パン粉を入れ手早くよくこねる。粘り気がでてきたらじゃがいもをすりおろして加え、豆腐をつぶしながら加え、玉ねぎを加えてばやくこねる。
- 3 たねを４等分し空気を抜いて小判型に成形する。フライパンにサラダ油を熱し強火で焦げ目がつくくらいに焼く。ひっくり返して反対側も焼く。
- 4 水100ccを入れフタをして弱火〜中火で８分ほど蒸し焼きにする。でき上がったら皿に移す。
- 5 フライパンのよごれをキッチンペーパーでかるく拭き取り＊の調味料を入れて混ぜ合わせ、火にかけ、ぶくぶくして来たら火を止める。
- 6 ハンバーグに５のソースをかけて出来上がり！
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soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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