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ブロッコリーとベーコンの炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（４人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーとベーコンの炒め物
  • 300円前後

シンプルに美味しい！ゆでるより炒めることで栄養をキープ☆

作り方

  • 1

    ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさにカットする。
    ベーコンを1cm幅に切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ香りを出す。

  • 3

    ベーコンとブロッコリーを加えて炒める。全体に油がまわったら白ワインとコンソメを加えてフタをして1〜2分蒸し焼きにする。

  • 4

    フタを取って塩胡椒で味を整える。

きっかけ

茹でてしまうとブロッコリーの栄養が逃げてしまう…らしいので。

おいしくなるコツ

炒め物にすると固さが残ったり、しんなりしたり、色が悪くなったり。白ワインで蒸し焼きにする事でみずみずしさを残した柔らかく色味のきれいな炒め物になります。

レシピID: 1990024579

公開日：2014.03.13

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料理名
ブロッコリーとベーコンの炒め物
料理用途
普段の料理　おつまみ　おでかけ
関連キーワード
シンプル簡単炒め物お弁当

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