ブロッコリーとベーコンの炒め物 レシピ・作り方

ブロッコリーとベーコンの炒め物
  • 約10分
  • 300円前後
soraちゃんママ
soraちゃんママ
シンプルに美味しい!ゆでるより炒めることで栄養をキープ☆

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさにカットする。
    ベーコンを1cm幅に切る。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ香りを出す。
  3. 3 ベーコンとブロッコリーを加えて炒める。全体に油がまわったら白ワインとコンソメを加えてフタをして1〜2分蒸し焼きにする。
  4. 4 フタを取って塩胡椒で味を整える。

きっかけ

茹でてしまうとブロッコリーの栄養が逃げてしまう…らしいので。

おいしくなるコツ

炒め物にすると固さが残ったり、しんなりしたり、色が悪くなったり。白ワインで蒸し焼きにする事でみずみずしさを残した柔らかく色味のきれいな炒め物になります。

  • レシピID:1990024579
  • 公開日:2014/03/13

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カテゴリ
ブロッコリー
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シンプル 簡単 炒め物 お弁当
料理名
ブロッコリーとベーコンの炒め物
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つくったよレポート(1件)

  • RI
    RI
    2020/02/23 06:16
    ブロッコリーとベーコンの炒め物
    美味しく出来ました♡

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