素朴なペペロンチ～ノ♪　ドライトマトと干ししめじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは根を切り落とし、バラバラにほぐしたら笊に並べて天日干しをしてから使っています。干しシメジは*megmako*さんのレシピをつくレポしました→

   

2. 2 ドライトマトは手作りを使いました→ID：1990016699
   ☆既成品でもOKです！

   

3. 3 ニンニクは薄くスライス、唐辛子は種を取り除き湯につけて少し柔らかくしてから輪切りにする

   

4. 4 パスタは茹でたら笊にあげて水気をきっておく
   ☆茹で汁をお玉半分ぐらい残しておく
5. 5 フライパンにオリーブオイルたらし弱火でニンニクと唐辛子を炒める

   

6. 6 香りがでてきたら、シメジとトマトを入れて軽く炒める

   

7. 7 ６のフライパンにパスタ・塩麹を入れて混ぜ合わせる（オイルが少ないのでパスタが引っ付くようなら茹で汁を入れてほぐしてください）
8. 8 塩胡椒をふり、塩で味を整えたらできあがり

   

9. 9 ☆おこのみでブラックペッパーをふりかけてお召し上がりください