簡単ヘルシー、豆腐の焼きニョッキを２色のソースで レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
酔いどれんぬ
クリスマスディナー、パーティーにも最適なフライパンで簡単に作れるヘルシー焼きニョッキ。２色の野菜ソースでビタミン豊富。野菜嫌いのお子様もこれなら大丈夫。
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐を水切りし、FP又はHMでペースト状にします。ボウルに入れたら中力粉、塩とまぜあわせます。ひと塊りになったところで台にとりだし、５，６分滑らかになるまで捏ねます。
-
2
ラップに包み冷蔵庫で１時間ほど生地を寝かせます。
南瓜を賽の目切りに、ほうれん草をざく切りします。ほうれん草の葉部分、南瓜を蒸気の上がった蒸し器、またはレンジで５分加熱します。 -
3
かぼちゃが柔らかくなったところでそれぞれFPに入れペースト状にしていきます。
まず南瓜に豆乳５０ｃｃ、ナツメグ、塩小匙1/2を加えてペースト状にします。 -
4
それを別容器に取り出し。今度はほうれん草、水、残りの豆乳と塩、黒胡椒をFPに入れペースト状にします。
生地を一口大に切り、白玉の要領で丸めます。 -
5
フライパンにごく薄くあぶらをひき、ニョッキを並べます。中火にかけ、温まったところで弱火に落とし、各３，４分ずつ焼いて両面に焦げ目をつけます。
皿に２色のソースをしきます。 - 6 その上にニョッキをおけば完成。
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- カテゴリ
- ニョッキクリスマス向けアレンジ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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