炙り夏野菜の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぶ １個
- ねぎ １本
- おくら ４本
- しし唐 ６本
- さつまいも（又はかぼちゃ） 小１本
- ハウスのっけてジュレ 柚子胡椒ポン酢 大匙２杯
作り方
- 1 かぶの皮を剥いたら５ミリ程度の薄切りにし、葱は長いまま、オクラ、しし唐、さつま芋はそのまま魚焼グリル、又はトースターで弱火で表面に焦げ目がつくまで焼いていきます。
-
2
表に焦げ目がついたら裏返し、同様に焼いていきます。
焦げ目がついたら取り出し、さつま芋、オクラを二等分し、全ての野菜を器に盛ります。ジュレを搾りかければできあがり。
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- かぶ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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