茸と豆腐のクリーミーリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを入れ、小口切りにした葱、米、割いた茸を入れ米が透明になるまで炒めます。水、白ワイン、ハーブ塩を加えます。
- 2 木綿豆腐を水切りせずフードプロセッサにかけペースト状にします。
- 3 適宜水を加えつつ２０分程煮、米がこのみの固さになったら豆腐ペーストを加え、全体を良く混ぜ、軽く温めれば出来上がり。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- 茸と豆腐のリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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