捨てないで！ブロッコリー・キャベツの芯で酢味噌あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーの芯の皮をむき、繊維に斜めになるように厚さ2ミリ程度にカットする。

   

2. 2 キャベツの芯も同様に繊維に斜めになるように厚さ2ミリ程度にカットする。
3. 3 【茹でる】
   熱湯に塩少々(分量外)を入れ、１を入れ沸騰したら2をいれて再沸騰したら30秒ほどでざるにあける。
4. 4 ●をあらかじめ混ぜておく。

   

5. 5 ３と４を混ぜてあえる。

   

6. 6 皿に盛り鰹節を乗せて完成。