ビーツとオユコ芋のスープ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- ビーツ 3個
- オユコ(スライス・冷凍) 250g
- ローリエ 1枚
- ローズマリー 2枝
- 塩 少々
- 水 1L
作り方
- 1 ビーツは皮をむき、細切りにする。
- 2 フライパンに1とオユコを加えて汁気を飛ばしながら炒める。
- 3 汁気が半分程度飛んだら、ローリエとローズマリー、水を加えて煮込む。
- 4 ビーツが柔らかくなるまで煮込んだら塩で味を整えて完成。
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