圧力鍋で簡単❣️白出汁具沢山★贅沢プルプル茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 まず、椎茸を水に浸し戻す
-
2
百合根をきれいに洗って、黒いところを取り除く。
★の調味料で柔くなりすぎない程に煮る。
後でこの甘い煮汁は卵汁に入れる。 - 3 モモ肉、椎茸、三つ葉、蒲鉾、具材を切って揃えます。
- 4 卵を泡立てないように溶き、水と合わせてザルでこし、百合根を煮た汁と白出汁を混ぜる。
-
5
茶碗に均等に具を入れて、卵汁を入れる。
アルミ箔で蓋をして準備 - 6 圧力鍋に1センチ程水を入れ、茶碗を4個入れてプルプルが安定したら、中火で1分で火を止める→10分放置してすぐ出す。ここは、時間厳守です❣️
- 7 残りの4個も6の手順で仕上げる。
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コスパも旨味❣️妻☆
☆安くて美味しい地元の食材を使い、基本時短調理、調味料は惜しまず上物を使用。◆毎週日曜日の朝は近郊の温泉で朝か昼は外食、バイキングが多く、帰りに道の駅で野菜購入というルーティン。日曜日の買い物で1週間過ごすので、冷凍庫フル活用。
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