セロリとラディッシュのもずく酢和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- セロリ(葉なし) 一本
- ラディッシュ ３個
- もずく酢(３個パック) 一個
- めんつゆ(二倍希釈) 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- ゆかり 小匙1
- オクラ(あれば) 一本
- シソの花(あれば飾りに) 人数分
- 塩 少々
作り方
- 1 セロリは筋をとって、斜め切り。ラディッシュは1ミリくらいで輪切りにします。
- 2 ボールにもずく酢、めんつゆ、オリーブ油、ゆかりを混ぜ、セロリとラディッシュいれます。
- 3 オクラを塩ふってこすって細かいとげをとるようにして、沸騰したお湯で色が鮮やかになるくらい、さっと茹で、輪切りにします。
- 4 ２を器にもり、オクラをのせ、シソの花を飾ります。
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のんのん、の
毎日の夕飯、メイン、副菜、汁物、ごはんを基本で考えています。
野菜、緑黄色野菜、海藻類、きのこ類、豆類をレシピに混ぜこめるように考えます。
胡麻、ガーリック、生姜もよく使います。
お弁当だと、海のもの、山のものが入るようにします。
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