ウチのもずく酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは輪切りに薄くスライスし、塩を振ってもみこんでおく

   

2. 2 もずくはまな板にひろげ、ゴミが無いか見て、適当に食べやすくなるように切っておく

   

3. 3 沸騰したお湯にもずくをサッと10～20秒程度湯通しする

   

4. 4 湯通しをしたらザルにあけ、流水で洗って、よく水を切っておく

   

5. 5 酢、醤油、砂糖を混ぜ、１のキュウリをギュッと手で余分な水分を切ってから加え、もずくもよく水を切ってから加えて混ぜる

   

6. 6 お好みで生姜の千切りなどのせて下さい