白菜と豚肉のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。●も入れてよく揉み込む。
2. 2 白菜は2〜3センチ幅で切り、芯と葉を分けておく。
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
4. 4 ◎を全て混ぜあわせておく。
5. 5 手順1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
6. 6 フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
7. 7 豚肉に火が通ったら、白菜の芯としめじを入れてさらに炒める。
8. 8 火が通ったら白菜の葉も入れ、全体に油が回るように炒めあわせる。
9. 9 手順4で作ったタレを加え、蓋をして5分煮る。
10. 10 蓋をとり、煮汁が全体に絡むように混ぜ合わせながら加熱する。少しとろみがついたら出来上がり。