モツと長ねぎの辛味噌炒め レシピ・作り方

モツと長ねぎの辛味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
牛モツを長ネギと一緒に炒めて辛味を効かせた味噌味で炒めました♪おつまみにも♡

材料(2人分)

  • 茹で牛モツ(処理済み) 120g
  • 長ネギ 1本
  • 適量
  • ☆味噌 大さじ1/2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 長ネギは斜め切りにする。
    モツは熱湯で一度茹でこぼし、ザルにあげておく。
  2. 2 油を引いたフライパンにモツとネギを入れて中火でしっかり炒める。
  3. 3 ネギがしんなりしてモツに焦げ目がついてきたら☆を合わせた調味料を加えて全体に絡ませる。
  4. 4 味噌がフライパンに焦げ付く感じになったら出来上がり。

きっかけ

牛モツが特売してたので。

おいしくなるコツ

辛味の量はお好みで調整してください。

  • レシピID:1980030734
  • 公開日:2020/03/03
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カテゴリ
もつ煮込み長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
モツ 炒めもの 長ネギ 豆板醤
料理名
モツ炒め
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つくったよレポート(1件)

  • ちゃいたそ
    ちゃいたそ
    2022/10/02 11:02
    モツと長ねぎの辛味噌炒め
    参考にさせて頂きました!
    美味しかったです!

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