牛すじ、とろとろカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
みじん切りにしたにんにくを分量の半分のサラダオイルで、香が出るまで炒める。
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2
みじん切りにした玉ねぎと人参を入れ、10分程炒める。
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3
フライパンに分量の半分のサラダオイルを加え、塩胡椒した牛肉肉の表面を焼く。
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4
赤ワインを入れ、3分程煮詰める。
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5
2に4を入れ、水、ローリエを加えて、沸騰したらアクをすくい、弱火に変え、1時間30分煮込む。
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6
皮を剥いて４つ割にしたジャガイモを入れ、30分煮込み、市販のカレールーを加えて、10分煮込んで出来上がり。
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Ahir
美容と健康に興味があります。簡単に調理でき、安価な料理を作ることが多いです。牛乳の代わりに豆乳などを使用しています。前職では、全国出張がちでしたので、各地で食べた料理を自分なりにアレンジして作り楽しんでいます。
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