ブルーチーズとソーセージのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はオーマイの４枚入りの冷凍パイシートを使ってます。簡単で成形しやすく美味しいです。

   

2. 2 玉ねぎはスライス。ほうれん草は湯通しして２〜３cmに切っておきます。

   

3. 3 ボウルに卵、生クリーム、牛乳、塩コショウを入れてよく混ぜます。

   

4. 4 鍋でオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。

   

5. 5 最初に、玉ねぎ、ソーセージを炒めます。

   

6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら、ほうれん草を加えます。

   

7. 7 最後にブルーチーズを加えて合えます。
   このとき火を止めて余熱でとかす感じでです。

   

8. 8 出来たら、粗熱をとるため時間を置きます。

   

9. 9 型にパイシートをこんな感じに敷きつめます。今回は15cmのタルト皿を使いました。余った生地はミニキッシュに使います♪

   

10. 10 炒めた具を真ん中にポテッとおいてから広げます(^^)

    

11. 11 多過ぎず少な過ぎず、まんべんなく敷きつめます。

    

12. 12 ソースを加えてます。
    焼くとけっこう膨らみますので、だいたい、７〜８分目の量にします。

    

13. 13 その上にピザ用チーズをのせます。

    

14. 14 焼きたてはぷっくりしてますが、徐々にキッシュらしくなります(笑)

    

15. 15 少し冷めるとこんな感じです。
    一度冷めてから温め直した方が美味しいです(^^)
    味が落ち着くって感じです。

    

16. 16 15cmパイシートだと４切れで、一人分がちょうど良い大きさです。