冷凍状態になった茹で筍で手作りメンマ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 筍水煮 120g
- ゴマ油 大さじ1/2
- 唐辛子 1/2本
- 水 1カップ
- ☆中華スープの素 小さじ２
- ☆醤油 大さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆塩 少々
- ☆酒 大さじ1
作り方
-
1
筍は洗って2mmくらいの厚さに切る。
唐辛子は種を取り除き、薄く輪切りにしておく。 -
2
小鍋にゴマ油を熱して筍を弱火で炒める。
一呼吸おいて唐辛子を入れて一緒に炒める。 - 3 油が回ったところで、水と☆の調味料を入れて弱めの中火で煮込む。
-
4
煮汁が半分くらいになったら出来上がり。
ビンやタッパーで保存できますがなるべく早めに食べてください。
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- 料理名
- メンマ
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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