フライパンdeローストビーフ☆甘～いソースで☆ レシピ・作り方
- 約1時間
ちー118
母直伝のローストビーフ☆ピリッとコショウが効いたローストビーフに子供たちが大好きなおばあちゃんの甘～いソースがマリアージュ♪大人気のメ ニューです（＾－＾）
材料（約４人分）
- 牛モモかたまり ２５０～３００ｇ
- 塩 ３ｇ
- 黒コショウ １ｇ
- ピンクペッパー （あれば） １ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- 醤油 ３０ｇ
- 水 ３０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 生姜しぼり汁 又は チューブのすりおろし ２ｇ
- 水あめ ２０ｇ
作り方
-
1
塩とコショウをお肉に擦り付けます。オリーブオイルをひいたフライパンを温め、最初強火で焼き色を付けその後蓋をせず、弱火で20分お肉にまんべんなく焼き色を付けていきます。
-
2
じっくり焼いたら、アルミホイルで包み、粗熱が取れるまで、常温で置いたおきます。冷めたら、冷蔵庫で冷やします。
-
3
小さい鍋に醤油、水、砂糖、生姜汁、水あめを入れて砂糖をとかし、フツフツとしたら、火を止めます。
- 4 ２を薄くスライスして、器に盛って出来上がりです。
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ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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