鮭の揚げ漬け レシピ・作り方
- 約1時間
ちー118
鮭料理で一番好きなのに投稿してなかった…毎年この時期作ってます(^_^)/玉ねぎの風味が浸み込んだ甘酢が美味しい一品。もちろん、ご飯にもお酒にも合いますよ～
材料（２人分）
作り方
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1
耐熱のボールに酢、醤油、砂糖、鷹の爪を入れて、なじませておきます。
鮭は塩少々を振って、３０分程おいて、出てきた水分を拭きとっておきます。
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2
玉ねぎは薄切りにし、１のボールに入れて、液となじませます。
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3
ビニール袋に小麦粉を入れて、４ｃｍ角位に切った鮭を入れ、よく振って小麦粉をまぶします。
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4
フライパンでサラダ油を入れて、１７０℃位で６，７分、３の鮭をカラッと揚げます。
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5
２に揚げたままの鮭を入れて、ひっくり返しながら、味をなじませます。３０分ほどしたら器に盛り出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鮭の南蛮漬け鮭全般夕食の献立（晩御飯）
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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