ゴマたっぷり蓮根のきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 120g
- すりゴマ 大さじ１
- だし汁 カップ1/4
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆醤油 大さじ1
- ゴマ油 適量
作り方
- 1 蓮根は皮を剥いて縦に4つ割りして薄切りしたら、水にさらしておく。
- 2 フライパンにゴマ油をひき、水気を切った蓮根を中火で炒めて全体に油を回す。
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3
だし汁と☆の調味料を加えて弱火で汁気が無くなるまで煮込む。
※新鮮な蓮根だととろみが出てきます。 - 4 仕上げにすりゴマを加えて全体を混ぜたら出来上がり。
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- 料理名
- キンピラ
デラみーやん
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つくったよレポート（8件）
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hannah2122023/01/12 18:56
お弁当に。おいしかったです。 -
3nen2kumi2022/10/20 20:59
美味しく出来上がりました♪ -
いちごのすけ2021/03/22 18:07
甘さと出汁の旨味が絡んで美味しかったです！ -
comohana..2017/11/01 19:14
きんぴら牛蒡ですが、胡麻油に醤油と味醂だけのレシピで作っていてなんだか物足りなかったので、参考にさせて頂きました。お出汁は大切！美味しくできました^ ^
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