お茶うけに～☆柚子大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根はピーラ―で皮を剥き、スライサーで厚さ４ミリくらいにスライスします。
柚子は表皮の内側の白い部分をペティナイフで 取り除き（苦みがあるので）せん切りにします。
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2
ポリ袋大根と柚子と【調味料】を入れ、袋の外側から両手のひらでかるく混ぜ合わせて常温におきます。
１５分たちましたら袋を上下反対にします。
-
3
１時間くらいで大根がかなり脱水しますので、容器にポロ袋をのせます。
-
4
３０分後くらいからいただけますが、２時間くらい経ち味がなじんでからのほうが美味しくいただけます。２～３時間経ちましたら、冷蔵庫で保存し３日くらいで食べきります。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 柚子大根
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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