ギュッと揚げにも味の浸み込んだ♪牛肉と大根の炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛肉（細切れや薄切り） ２００ｇ
- 大根 ３００ｇ
- 油揚げ ５枚
- こんにゃく 1/2丁
- サラダ油 小さじ１
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
-
1
こんにゃくはサッと茹で、油揚げは熱湯をかけて油抜きします。大根、こんにゃくは短冊きり、油揚げも７，８ｍｍくらいに切っておきます。
-
2
牛肉は３ｃｍ幅位に切って、油をひいたフライパンで炒めます。
-
3
牛肉はまだ赤みが残っているところで、１を入れ、鶏がらスープの素とお酒、砂糖を入れて、サッと炒めます。
-
4
蓋をして弱火で５分位煮ます。
-
5
大根が透明になっていたら、醤油を入れて、２、３分炒めて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 油揚げ入り、牛肉と大根の炒め煮
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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