大根の皮と葉を使って、豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根の葉 1本分
- 大根の皮 1本分
- 豚肉のコマ切れ 50gぐらい
- ニンニク(チューブ) 適量
- 塩コショウ 少々
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
-
1
大根の葉は塩茹でして水気を切り、みじん切りにしておく。
皮は千切り。
豚肉も細かく切っておく。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、香りつけにニンニクを入れる。
香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。
そこに塩コショウをする。
-
3
そこに大根の皮も追加して、よ〜く炒める。
-
4
皮がしんなりしてきたら、葉も加えてさっと炒める。
- 5 酒と醤油を加えて、2〜3分炒めれば出来上がり♪
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根葉の炒め物
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