京割烹のまかない☆長ネギの青い部分のしまつ飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 お茶碗１杯
- 長ネギの青い部分 5～8cmほど
- 白ごま １つまみ
- 鰹節 軽く１つまみ
- 薄口醤油 小さじ1/2
- 塩 １つまみ
作り方
- 1 長ネギの青い部分をできるだけ薄く小口切りにする。塩を振りかけて軽く揉み、一度水にさらしてから手でギュッと絞る。
-
2
ボウルにご飯を入れて薄口醤油をかけて混ぜ合わせる。
①のネギを広げて入れ、白ごまをかけて切るようにしてサッと混ぜる。 - 3 ②のご飯をお茶碗に盛り、鰹節を散らせば完成。
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- 料理名
- 長ネギの青い部分のしまつご飯
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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簡単ですが日本料理がどんな感じなのか触れれると思います。