勝新流すき焼きご飯改 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
牛肉をやや大めにカットする。
ネギを7mm～1cm幅に斜めにスライスする。
えのき茸の根を落とす。
こんにゃくを下茹でして適当に切る。
麩を水で戻して絞る。 -
2
熱した鍋に牛脂を溶かしながら塗りつける。
弱火にし、砂糖を大さじ1/2ふりかけて牛肉をならべ、酒と醤油を大さじ1/2かけて裏返す。
ほんの少し焼いて牛肉を取り出す。 -
3
②の鍋に水を入れてネギと糸こんにゃくと麩とえのき茸を入れる。
醤油と酒と砂糖を大さじ1/2入れて軽くまぜる。
ネギが色づき柔らかくなったら牛肉を戻して少し煮て火を止める。 -
4
器に卵を入れてよく溶き混ぜ、鍋のすき焼きの具材を全て入れて卵と混ぜる。
お茶碗に盛ったご飯にかければ完成。
お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 勝新流すき焼きご飯改
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
受け継がれ進化する味。