コーンのかき揚げ天丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 250gほど
- コーン(冷凍) カップ1/2
- 小麦粉 大３
- 水 大３
- 塩 ひとつまみ
- 【タレ】
- 醤油 大２
- 味醂 大２
- 砂糖 大１
- 酒 大１
- めんつゆ(ストレート) 大１
作り方
-
1
タレの材料を全て鍋に入れて火にかける。
しゅわっとしたら弱中火にし、少し煮詰めて火を止める(10秒ほど)。
※煮詰めすぎたら冷めた時に飴みたいになるので注意して下さい。 -
2
ボウルに小麦粉と水と塩を入れて混ぜ、コーンを入れて混ぜ合わせる。
※気温で変わるので混ぜて粉がゆるければほんの少しだけ小麦粉をふりかけて下さい。 -
3
170℃ぐらいに熱した油に②を流し入れ、軽く箸で形を整え揚げる。
１～２分揚げて箸でつまめるぐらいに揚がったらひっくり返す。 - 4 箸でつついて状態を確認しながら、ひっくり返してを数回し、カラリと揚がったら引き上げて油をきる。
- 5 器に盛ったご飯にタレをかけ、かき揚げを乗せて仕上げにタレをかければ完成。
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- 料理名
- コーンのかき揚げ天丼
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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