豆苗と豚バラのピリ辛おろし煮♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★で合わせ調味料を作ります
   ☆大根を剃っておきます

   

2. 2 豚バラ肉は長さを4等分に切り揃えます。

   

3. 3 豆苗は根元の苗と豆の不要部分を切り落とします。可食部分を2等分にしてサッと洗います。
   ※根元カット後の重さになってます。

   

4. 4 フライパンに油を入れて、豚肉を広げて焼きます。
   豚バラなのでうちは小さじ1にしました。フライパンによって小さじ2まで調整下さい。

   

5. 5 豚バラにまだ少し赤い部分があるくらいで(八割焼けてる)1の★を回し入れます

   

6. 6 1分くらい弱火で炒め煮をしたら豆苗を入れてひと混ぜ、1の大根おろしの水気を軽く切ってフライパンに入れます
   ※水分も多少残ってるくらいです

   

7. 7 全体にサッと絡めたら火を止めて、器によそって完成です。汁ごと入れても、汁を少なめでもどちらでも◎