手羽元のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
袋に手羽元と
すりおろしたニンニク、ひとかけ
塩、軽くひとつまみ
ケチャップ、大さじ1
中濃ソース、小さじ1
はちみつ、小さじ1
胡椒、適量
を入れて揉み込む。
15〜30分放置。 -
2
玉ねぎは薄く切る。
レンコンも薄く切って水にさらして水を切る。
しめじはバラバラにほぐしておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、1の手羽元を皮を下にして焼き始める。
全体の表面に焼き目をつけたら一度取り出す。 - 4 同じフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりしたらレンコンとしめじを入れ火が通るまで炒める。
-
5
水とトマト缶を入れ、沸々としてきたら
ケチャップ、大さじ1〜2
中濃ソース、大さじ1
はちみつ、大さじ1
塩、適量
味を軽く整える。 -
6
3の手羽元を入れ10〜15分フタをして煮込んで出来上がり。
（時々手羽元の上下を変える）
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レンコンを入れて食感にアクセント。