いわし団子の豆乳スープ♩生姜入りでポカポカ☆ レシピ・作り方

Name: いわし団子の豆乳スープ♩生姜入りでポカポカ☆
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ◆いわし開き(生) 3尾、約150g; ◆卵白 1個分; ◆塩 ひとつまみ; ◆生姜ひとかけ(いわし団子用) 10g; ◇生姜すりおろし(スープ用) 小さじ2; ◇水 200cc; ◇水菜 50g(内ひとつまみは飾り用); ◇豆乳(無調整) 300cc; ◇鶏ガラスープの素 小さじ2; ◇水溶き片栗粉 水小さじ2、片栗粉小さじ1; ◇塩こしょう 適宜; ◇油揚げ(刻み) 50g

約30分
500円前後

maro_mee *

いわし団子とお揚げで濃厚な豆乳スープにしました。生姜も入って温まります(*^^*)

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

◆いわし開き(生) 3尾、約150g
◆卵白 1個分
◆塩ひとつまみ
◆生姜ひとかけ(いわし団子用) 10g
◇生姜すりおろし(スープ用) 小さじ2
◇水 200cc
◇水菜 50g(内ひとつまみは飾り用)
◇豆乳(無調整) 300cc
◇鶏ガラスープの素小さじ2
◇水溶き片栗粉水小さじ2、片栗粉小さじ1
◇塩こしょう適宜
◇油揚げ(刻み) 50g

作り方

1 いわしは3尾分、骨、内臓、下処理済みのもの。
生姜は皮をむいて適当に小さく切っておきます。
2 油揚げはフライパンでから炒りして焼き目を少しつけておく
水菜は3㎝に切っておく。
◆をフードプロセッサーに入れていわし団子を作ります。
◇水200ccをお鍋に沸かします
3 いわし団子がまとまったら、大さじスプーン一杯強をすくい指で少し整えて沸騰したお湯に入れていきます。8個分出来ました。
4 いわし団子が全体に白っぽくなってきたら少し火を弱め、◇水菜を入れフタをして1分煮ます。
5 1分したら◇の鶏ガラの素、豆乳、生姜おろしを入れて混ぜます。
煮たってきたら火を止めて◇水溶き片栗粉を入れます。塩こしょうで味を整えて、炒っておいた油揚げを散らして完成です☆
6 器に盛り付け、飾りの水菜も添えて熱々をお召し上がり下さい♡