手作りで♪ イワシのつみれ レシピ・作り方
材料（４人人分）
作り方
-
1
イワシは手開きして
内蔵を取り、流水でよく洗う
キッチンペーパーで水分をしっかり拭く
更に中骨も取る -
2
皮から身を外して包丁で好みの細かさまでたたく
ボウルにイワシと塩を入れてよく練る！ -
3
続けて卵白も入れて手で練り合わせる
↑
ここまでフープロでもOK!
鍋に水700mlと、昆布(無くてもOK)を入れて火にかける
ふつふつ状態に -
4
濡らしたスプーンか、手で好みの大きさに丸めながら鍋に入れていく
大きさによりますが、3分位茹でる -
5
鍋やすまし汁などにどうぞ♪
１ヶ月冷凍OKです(^-^)
-
6
☆茹で汁活用♪
+味噌50g～60gで味噌汁に
☆中骨活用 ♪
レンジで3分位 チン!でおつまみに
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- カテゴリ
- いわしのつみれ
- 料理名
- イワシのつみれ
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つなぎは卵白でふんわり(^-^)
下ゆでして冷凍もOK!
もちろん茹で汁も、中骨も捨てません！