胡麻だれ麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
先に！！麺の水を用意して、沸かしている間にタレを作る。
胡麻ペーストを使う場合、他の調味料と先によーく混ぜる。それから、※刻みネギ、生姜、ニンニクのすりおろしはタレの方に入れる
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2
人参を食べやすい大きさに切る。生の人参の食感が好きなので私は大きめです。もやしはこの段階で袋のまま洗って水を切ってレンジで1分加熱し、さらに水を切ってごま油と塩で和えておく。
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3
きゅうりはスライサーで切るとあっという間です。
一度水でさっと洗ってカゴにあげておくこともできます。
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4
スープのない冷麺なので、茹で上がったら流水でよく洗います。水を切っておきます。
うちは、どんぶりやボールにお好みの量の麺とトッピングをのせて、食べる人にタレをかけてもらいます。
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