はまちの漬け丼☆温玉とオクラのせ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
温泉卵をつくる。鍋に湯をわかし、沸騰したら火からおろす。そこに卵を入れ、10分放置すればできあがり。
オクラも茹でて粗熱を取り、刻んでおく。 -
2
☆でタレを作る。
耐熱ボウルに酒・みりんを入れてチンして、アルコールをとばす。
そこに、しょうゆとめんつゆも加える。
お好みでわさびも入れてください。 - 3 ハマチをそぎ切りにし、2のタレに漬ける。10分以上着けるのがおすすめ。
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4
丼にご飯をつぎ、ハマチ・オクラ・ワカメを並べ、中央に温泉卵を落とす。
お好みで白ごまやきざみ海苔をふってください。
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- 料理名
- はまちの漬け丼
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