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はまちの漬け丼☆温玉とオクラのせ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
はまちの漬け丼☆温玉とオクラのせ
  • 300円前後

比較的お安く手に入るはまち。漬けにすると臭みも気になりません。トロっと温泉卵とからめて♡

作り方

  • 1

    温泉卵をつくる。鍋に湯をわかし、沸騰したら火からおろす。そこに卵を入れ、10分放置すればできあがり。

    オクラも茹でて粗熱を取り、刻んでおく。

  • 2

    ☆でタレを作る。
    耐熱ボウルに酒・みりんを入れてチンして、アルコールをとばす。
    そこに、しょうゆとめんつゆも加える。
    お好みでわさびも入れてください。

  • 3

    ハマチをそぎ切りにし、2のタレに漬ける。10分以上着けるのがおすすめ。

  • 4

    丼にご飯をつぎ、ハマチ・オクラ・ワカメを並べ、中央に温泉卵を落とす。
    お好みで白ごまやきざみ海苔をふってください。

きっかけ

はまちの刺身が安く手に入ったので^^
オクラと卵でスタミナもつきます!

おいしくなるコツ

お好みで貝割れ・玉ねぎなどの野菜を足したり、すりおろししょうがを載せてもらってもgoodです。

登録されているカテゴリ

食材:
> ぶり
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1970013030

公開日:2017.07.19

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関連情報

料理名
はまちの漬け丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
はまち温泉卵

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