旦那絶賛!鶏胸肉と大根の炊いたん レシピ・作り方

旦那絶賛!鶏胸肉と大根の炊いたん
  • 約15分
  • 300円前後
MOYO's キッチン
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鶏胸肉とほくほく大根のシンプルな煮物です。旦那様は「何杯でも食べ続けられる!」と絶賛。
圧力鍋で鶏胸肉も柔らかになります。

材料(2人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • ☆薄口醤油 大2
  • ☆みりん 大2
  • ☆酒 大2
  • ☆砂糖 大1
  • ☆水 100ml
  • ☆だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1 大根は4cm幅の輪切りにしてから、さらに4等分する。人参は乱切りにする。

    鶏胸肉は適当な一口大に切っておく。あまり小さすぎないほうが良いです。
  2. 2 圧力鍋に☆をすべて入れて、沸騰したら、鶏胸肉・大根・人参を入れる。
    再度沸騰したら蓋をして圧をかけ、強火で1分煮る。
    その後火を止めて、自然減圧する。
  3. 3 完全に減圧できたら蓋を開け、弱火〜中火でコトコト煮る。

    煮汁が減り、大根にすっと竹串がささるようになれば完成です。

きっかけ

寒くなってきたので、ほっこりした荷物が食べたくて。

おいしくなるコツ

具材はゴロッと大き目がおすすめです。甘さを足したければ、少し砂糖を増やしてください。

  • レシピID:1970013392
  • 公開日:2017/11/10
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