栄養満点の赤目芋の親芋と手羽先と野菜の煮物☆関西風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
今回はこちらの新だしパックを使いました。
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2
手羽先は洗い水気を拭き取り食べやすい大きさに切る。
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3
人参は乱切りにして大根は皮を剥いて２㎝の半月切りにして、串がとおるまで下茹でしておく。
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4
赤目芋の親芋は皮を剥いて２㎝のイチョウ切りにする。
さっと水にくぐらせてザルにあげる。
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5
《出汁》を鍋に入れ沸いたら手羽先と赤目芋を入れる。
沸騰したら芋のアクが出るのでアクを取り、蓋をズラして弱めの中火で5分煮る。
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6
大根と人参を入れ4〜5煮る。
赤目芋に串がとおれば完成です☆
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みーちゃん69142017/01/07 10:59
親芋を貰ったので参考にさせて頂きました。
下茹でした大根と人参を使用するので、短時間で崩れることなく煮えますね！
優しい味がしみ込んでて、美味しかったです♪
レシピへのコメント
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手羽先から美味しい出汁が出ています☆