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押し麦と野菜のスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
押し麦と野菜のスープ
  • 100円以下

ヘルシーな押し麦でダイエットに。
食欲がない時のご飯代わりに。

作り方

  • 1

    沸騰したお湯で押し麦を10分ゆでて、ザルにあげて流水でぬめりを取っておく。

  • 2

    ●の具材をすべてみじん切りにする。

  • 3

    鍋にお湯を沸かし、コンソメとローリエ、●の具材を入れて弱火で10分煮込む。

  • 4

    鍋に押し麦を入れ、さらに10分煮込む。

  • 5

    塩胡椒で味を調えて器に盛り、三つ葉を飾って出来上がりです。

きっかけ

ご飯に混ぜて炊いていた押し麦が余っていたので。
お店で食べたスープを再現してみました。

おいしくなるコツ

大きいトマトを使う時は、固めの酸味が強いものがおすすめです。

レシピID: 1970007779

公開日:2014.06.13

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