ツナとケッパー、ディルのレモンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切り、ディルは１センチ幅くらいに切ります。ケッパーはみじん切りにします。
2. 2 パスタをゆでます。海水と同じくらいの塩分濃度のお湯でゆでるとよいかと思います。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りに下にんにくを加えて弱火で香りをたたせます。香りがたったらツナ、ケッパーを入れます。
4. 4 半量のレモン汁を加え、半量のディルを加えます。１分ほどいためたら火を消します。
5. 5 パスタが茹で上がったらゆで汁を少々ソースに加え、乳化させたらパスタを中火でいためます。１分ほどソースを絡ませます。
6. 6 残りの量のレモンを加え、３０秒ほどいためたら火を消して、残りのディルを加え、ひとまぜしてお皿に盛り付けます。
7. 7 お好みでブラックペッパーを振りかけたら出来上がりです。