フライパンでムール貝の酒蒸し、醤油風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ムール貝は下処理をしておきます。ボウルなどに冷水にあけて、こすり合わせて殻の汚れをとった後に、ひげひげをとっていきます。
- 2 再度洗い、ボウルに冷や水を張っていれておきます。その間にフライパンにオリーブオイル、みじんぎりにんにく、チリフレーク（唐辛子でも）をいれて、弱火で香りを出します。
- 3 香りがたったらムール貝をいれて、お酒も加え、蓋を閉めます。そのまま貝が全部開いたらおしょうゆ、一つまみの塩コショウをいれ出来上がりです。
- 4 ※お酒を別のお鍋で煮立たせてあげてアルコール分を飛ばすのもお勧めですが、面倒なので一気にやりました。
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- ムール貝ガーリック・にんにく
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
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「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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