銀鱈のなんちゃって西京づけ焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 銀鱈 3切れ
- ★味噌（合わせ） 50g
- ★砂糖 大さじ1と1/2
- ★みりん 大さじ1と1/2
- ★料理酒 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
塩をふって水が出てきたらペーパーで拭き取っておく
-
2
★を合わせて煮切る
-
3
煮切った味噌が
冷めたら全体に塗る
1時間〜ひと晩ねかせてから
焼く
-
4
味噌は洗い流さずそのまま
フライパンで焼く
焦げやすいのでじっくり焼く
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