鮭のソテー おろしソースがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ
- ブロッコリー ３０ｇ
- 塩コショウ 少々
- 大根（または大根おろし） 適量
- 水 60 ｍｌ
- だしの素 小さじ1/4
- 醤油 小さじ２
- 酢 小さじ２
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１：水小さじ２
- オリーブ油 小さじ２
作り方
-
1
鮭は塩コショウをふる。
ブロッコリーは子房に分ける。
大根はおろして水気を切る。（冷凍やチューブの大根おろしでも可） - 2 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭を４～５分焼いたら裏返し、ブロッコリーを入れてさらに４～５分焼いて皿に盛る。
- 3 ２のフライパンをさっと拭いてだし・醤油・酢を入れて煮立て最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- 4 2の鮭に大根おろしと3のソースをかける。
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