鱈としめじと三つ葉の混ぜご飯の具 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 三つ葉 1束（ひとつかみ）
- 鱈 1切れ（180g）
- しめじ 1パック（ひとつかみ）
- ごま油 小さじ1
- ニンニク 1粒
- 鷹の爪 1/2個
- 醤油 小さじ1/2
- ピンクソルト 3.4ふり
- プチトマト（飾り用なのでなくてもok） 2〜3個
作り方
-
1
三つ葉を写真のように細かく切る。
しめじは石づきを切り落とし食べやすいサイズにほぐす。
ニンニクの皮をむき粗めにみじん切りにする。
-
2
熱したフライパンにごま油をしき、ピンクソルトと手でほぐした鷹の爪、ニンニクをふりかけた鱈をいれる。フライパンの空いたスペースにしめじをいれる。
焼く。
-
3
鱈を裏返し醤油を回し入れる。
しめじがしんなりし、具材に焼き色がややついたら火をとめ皿にのせる。
-
4
プチトマトを添えて、
三つ葉をのせて軽くあえて完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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鱈の崩れやすさを逆に利用して混ぜご飯の具材にしてみました。