つくしと春菊の卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
つくしの頭と（開いていないものらとらなくてもOK）ハカマをとり水で洗う。
鍋で湯をわかし沸騰したらつくしを一分ほど茹で、水で洗っておく。
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2
熱したフライパンにごま油をしき、手順1と食べやすいサイズに切った春菊の茎の部分をいれ、唐辛子をもんで細かくして加えて炒める。
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3
ボウルに卵を割り入れ、特濃豆乳、ポン酢、醤油、★水をいれよくかきまぜる。
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4
手順1を一分ほど炒めたら、春菊の葉の部分を細かく手でちぎってフライパンにいれる。
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5
春菊の葉がややしんなりしたら手順3をフライパンに流しいれ、水気がとんだら火をとめ皿にもり完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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ごはんのおともに
調理時間は下準備の時間は含まれない表記です