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サザエのお気に入り食べ方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • サザエ

    5個

  • 500cc

  • 大さじ1

  • 〇さざえの煮汁

    200cc

  • 〇白だし

    小さじ1

  • 〇酒

    大さじ1

  • 〇みりん

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サザエのお気に入り食べ方
  • 300円前後

小さいさざえが安かったので少し手間かけました。

作り方

  • 1

    さざえの殻をよく洗って、蓋を下にして水、塩を入れたフライパンで煮込みます。
    (水から入れて沸騰してから10分位)

  • 2

    茹であがったら中身をフォーク等で取り出し、乱切りします。
    ここで肝は私は苦手なので捨てますが、好きな方は肝も切って下さい。

  • 3

    茹でた水をクッキングペーパー等でこして、その中から200ccを鍋に入れて〇の調味料と切ったさざえを入れてひと煮立ちさせます。

  • 4

    ひと煮立ちしたら5分程煮て自然に冷めるのを待ち、さざえを器…にしなくてもいいけど、盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

小さいけどさざえが安かったので。

おいしくなるコツ

フライパンは傷ついてもいい物を使って下さい(;´Д`)

レシピID: 1960010986

公開日:2020.07.15

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.08.03

    参考にさせていただきました。ありがとうございました。

    えびんげんさんこんばんは✩.*˚&はじめまして^-^
    ありがとうございます!
    料亭みたい!素敵なお料理にしていただき恐縮です!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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