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節約&ボリューム満点!麻婆風厚揚げ&なす♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
節約&ボリューム満点!麻婆風厚揚げ&なす♪
  • 300円前後

厚揚げと茄子で節約&ボリュームアップ!
家にある材料で麻婆風に♪

作り方

  • 1

    厚揚げは一口サイズ、茄子は乱切り、人参は短冊切り、玉ねぎ・白ネギ・青ネギはみじん切りにする。

  • 2

    水にさらした茄子と人参を耐熱容器に入れて600Wで3分程チンする。豆板醤以外の調味料・水をしっかり混ぜておく。

  • 3

    フライパンにごま油を引き、ミンチ・玉ねぎ・白ネギを炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。

  • 4

    厚揚げを加えてさらに炒めて、茄子、人参も加えて、混ぜておいた調味料を流し込んで煮込む。

  • 5

    水溶き片栗粉(分量外)を加えてとろみをつける。青ネギを加えてざっと混ぜて、ごま油(分量外)をひと回し。

きっかけ

微妙に残ったミンチに、冷蔵庫にあった厚揚げ・茄子を合わせて、節約ボリュームレシピに。豆板醤を入れずに作ったので、子どもたち大喜びの一品に。

おいしくなるコツ

ミンチ・玉ねぎ・白ネギをしっかり炒めると美味しくなります♪
面倒でなければ、先に厚揚げを焼いておくとより美味に!

レシピID: 1960006171

公開日:2017.10.11

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.05.16

    栄養もボリュームも満点でした!
    ごちそうさまでした!

    作って頂いてレポートまで頂き、ありがとうございます!嬉しいです(*^^*)

    お返事を見る

  • 2019.07.04

    ほんのり味噌風味でご飯が進みました。美味しかったです!

    作って頂いてレポートまで…ありがとうございます!嬉しいです(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
節約&ボリューム満点!麻婆風厚揚げ&なす♪
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
麻婆厚揚げ茄子ボリューム

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