麩と魚肉ソーセージのチャンプルー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
くるま麩を適当にちぎって水に浸けて戻す。
-
2
卵２個を割りほぐして、塩麹の半分を入れて混ぜ、水をよく絞って適当に裂いた１を入れて卵液を吸わせる。
魚肉ソーセージは細く切る。
-
3
キャベツは芯を取り、１センチ幅の千切り。
人参は短冊切り。
アスパラと青ネギは斜め切りにする。
しめじは石づきを取りぱらぱらにする。
タマネギは１センチ幅の櫛形にしてばらす。
-
4
フライパンに油小１を入れて熱する。
２を入れてスクランブルエッグのように炒めたら、取り出す。
しょう油と塩麹の残りを合わせておく。
-
5
フライパンを洗って油小１を熱して野菜を炒める。
しんなりしたら、４の麩を加え、しょう油と塩麹を入れて味を調える。
最後にごま油を混ぜて、器に盛る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の沖縄料理
- 料理名
- 麩と魚肉ソーセージのチャンプルー
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
麩のチャンプルーを初めて食べて、この庶民のおかずが大好きになりました。